Marisol Barrera

Egresada de la Universidad del Caribe en la Licenciatura de Gastronomía y maestría en Administración de Negocios de A y B. Actualmente Profesora investigadora de tiempo completo en la Universidad Tecnológica de Cancún, impartiendo clases en la Licenciatura en Gastronomía.

Cuenta con experiencia profesional como docente, de 8 años a nivel medio superior y superior, así como 6 años en la industria hotelera y restaurantera, como el Centro de Convenciones Cancún, Hotel Fiesta Americana Coral Beach, Hotel Live Aqua, entre otros. Tanto en áreas de producción de alimentos y bebidas, como en el área de calidad.

Cuenta con un Certificado por la Asociación Culinaria de México A. C. y L’Académie Nationale de Cuisine de France, como Chef Instructor